Χορτοφαγική Σούπα Φακής

Χορτοφαγική Σούπα Φακής

Απολαύστε την ανακουφιστική ζεστασιά και την υγιεινή καλοσύνη αυτής της Χορτοφαγικής Σούπας Φακής, μια συνταγή που θρέφει τόσο την ψυχή όσο και το σώμα...

Υλικά

Οδηγίες Παρασκευής

  1. 1. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά.
  2. 2. Προσθέστε το κομμένο κρεμμύδι, τα καρότα και τα σέλερι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5-7 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον αποξηραμένο ρίγανη, το αποξηραμένο θυμάρι και το τριμμένο κύμινο (αν χρησιμοποιείτε). Μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να αρωματίσει.
  4. 4. Προσθέστε την πλυμένη φακή, τον χορτοφαγικό ζωμό και τις ψιλοκομμένες ντομάτες (με το χυμό τους) στην κατσαρόλα.
  5. 5. Φέρτε τη σούπα σε βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε για 30-40 λεπτά, ή μέχρι η φακή να μαλακώσει. Ανακατέψτε περιστασιακά.
  6. 6. Αν χρησιμοποιείτε σπανάκι ή κέιλ, ανακατέψτε το στη σούπα κατά τα τελευταία 5-10 λεπτά του μαγειρέματος, μέχρι να μαλακώσει.
  7. 7. Γαρνίρετε γενναιόδωρα με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά γεύση.
  8. 8. Λίγο πριν το σερβίρισμα, ανακατέψτε φρέσκο χυμό λεμονιού ή κόκκινο κρασόξυδο αν επιθυμείτε, για μια πινελιά φρεσκάδας.
  9. 9. Σερβίρετε σε μπολ ζεστή, γαρνιρισμένη με φρέσκο μαϊντανό αν θέλετε.
⟵ Επιστροφή στις Συνταγές
Χώρος Διαφήμισης (Τοποθετήστε τον κώδικα AdSense εδώ)

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Μπολ Μεξικάνικης Κινόα

Μπολ Μεξικάνικης Κινόα
Ταϊλανδέζικη Σαλάτα Νουντλς με Φυστικοβούτυρο

Ταϊλανδέζικη Σαλάτα Νουντλς με Φυστικοβούτυρο
Τηγανητό Βοδινό και Μπρόκολο

Τηγανητό Βοδινό και Μπρόκολο
Μπιφτέκια Αρνιού στη Σχάρα με Μέντα

Μπιφτέκια Αρνιού στη Σχάρα με Μέντα